Nombreux ont été ces convives qui ont manifesté leur amour et leurs vœux pour votre couple en répondant à votre faire-part de mariage. Il est de ce fait impératif de terminer cette magnifique journée en leur laissant d’excellents souvenirs. L’instant propice à cette mission des mariés est bien sûr le banquet. Mais ce moment peut également être la source de stress de grand nombre de couples qui désirent faire un sans-faute. Vous vous demandez comment orienter vos choix et faire l’unanimité auprès de vos convives pour le banquet de mariage ? Voici donc quelques conseils qui devraient vous être d’une grande utilité.
Prendre en compte la divergence des goûts et respecter le contexte d’un banquet
L’organisation du banquet d’un mariage peut être une véritable source de stress. C’est la raison pour laquelle vous devez recadrer l’évènement dans son contexte et rassurer la personne en charge de son organisation. Par définition, le banquet est cet instant où les convives sont amenés à se restaurer avec différents plats. De ce fait, les choix doivent s’orienter vers des repas variés et consistants. Toutefois, il est conseillé d’alléger le menu et de l’adapter de manière à en faire profiter chaque invité.
Pour ce qui est de la personne en charge de l’organisation, il est important qu’il garde en tête que cela lui sera très difficile de contenter tous les invités présents pour l’occasion. Ceci, notamment en raison de la divergence des goûts de ceux toutes les personnes qui seront à votre mariage. La sélection de plats assez connus, variés ou qui pourraient ravir la grande majorité devra être de mise pour constituer le banquet.
S’orienter à partir du type de menus choisis pour le mariage
Pour être efficient dans la tâche de satisfaire l’appétit de vos convives, il sera vain de se mettre à réfléchir à tous les mets qu’on connaît, sauf si vous êtes certain d’en connaître un bon nombre. Il est conseillé de tout organiser en fonction du type de menu qu’on désire présenter à ses invités. Le thème de mariage choisi peut également orienter l’organisateur dans cette tâche. Dans le cas échéant, le couple devra décider par lui-même. Par exemple, si le couple opte pour un repas de type classique, ce sera un peu difficile de décider entre des mets à base de viande et ceux à base de poisson.
Le banquet sera alors composé de mets assez connus et simples, mais surtout raffinés et bien cuisinés. Aussi, il faudra prendre en compte la période au cours de laquelle a lieu l’évènement et la disponibilité de certains produits culinaires ou non. En ce qui concerne les boissons et/ou accompagnements, le choix d’un menu classique n’offre pas assez de possibilités en dehors du vin et du champagne.
Si par contre, le couple a une préférence pour un buffet de type campagnard, ils auront l’avantage de pouvoir offrir à leurs convives :
- des crudités
- du fromage
- de la charcuterie
- et même des fruits frais.
Tout dépendra principalement des envies du couple et de leurs invités. Quant à l’accompagnement, une excellente sélection de vin de terroir devrait ravir les invités qui s’y connaissent.
Miser sur les compétences d’un service traiteur professionnel
S’il existe toujours de l’indécision dans le choix du menu, il n’y a aucun mal à se rapprocher d’un professionnel de la restauration. Ceux-ci disposent d’une large gamme de menus qui pourrait correspondre aux attentes du couple. Également, en fonction du type du menu ou du thème de mariage, ces équipes spécialistes dans la composition de banquets de mariage ne manqueront pas d’idées gastronomiques pour le faire le bonheur de vos invités. Par ailleurs, vous avez la possibilité de faire appel plutôt à un gîte ou un hôtel-restaurant qui dispose déjà de menus tout faits, mais qu’il est possible de personnaliser.